有机质氮源------小 麦 水 解 蛋 白（Hydrolyzed  Wheat  Gluten） 　玉米淀粉水解蛋清(缩略词HWG)是以全麦粉为原石提炼的可溶解完性玉米蛋清  ，就是种以多肽、小大原子蛋清和氨基酸等手段存在的的水溶解完性玉米蛋清,是“五新高一低”蛋清  ，即高蛋清成分（75%及之内）、助消化率高（96%  ，大原子量一万下达到99%）、溶解完值高（80%及之内）、并含很高的谷氨酰胺（30%左右两）及高环卫原则（食物级）、低灰分（超过5.0%）的蛋清质  ，是客观规律想的动物发效氮源 。        　和以外的别的方式的血清差距  ，我国的类产品都具有下类特别：　　1、从何而来于冬小麦  ，是真的的有机会球蛋白  ，营养素可以 。 

　　2、风味柔和  ，比大豆、花生、动物胶原蛋白味小  ，不会带来不良风味 。
　　3、稳定性好  ，配合适当的乳化稳定剂使用  ，长期保存不会产生沉淀 。
　　4、没有水解蛋白产生的苦味肽  ，风味稳定 。
  产品技术指标为： 蛋白质≥75％、水分≤8.0％、灰分＜5.0％、色泽灰白色 。

　　HWG用于怪物发效氮源：重要于发效食品制取和精炼、增加食品饱和度和高质；怪物效价比高  ，主要的气体为分太低子肽和胺基酸  ，可采用性好  ，食品得率高；自然生态经济条件社会效益好  ，无废水感染破坏  ，废渣中氮源杂质少  ，可缓和自然生态心理压力；整体经济条件经济条件社会效益好  ，可无水磷酸氢氮源仍然保持发现并规模性性现代化化工作  ，原石人工成本与另外氮源差距不太大  ，但在增加发效食品高质、得率和减小自然生态感染破坏有太大的优势 。　　　　当成氮源：　　1、带换血清胨、酒曲膏适用微益生菌塑造；　　2、应用在黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗菌素面团发酵；　　3、用来黄原胶、结冷胶、无机酸、氨基酸等、维等清夜腐熟 。新产品的竞争优势特点：是降解高  ，堆肥效价贵  ，低堆肥无残留、低生活九游会·(j9)官方网站九游会·(j9)官方网站问题、低的成本等 。替换其它的氮源采用清夜堆肥  ，没废渣九游会·(j9)官方网站问题和很大程度上削减废渣九游会·(j9)官方网站问题  ，在外国被很广采用酶注射剂、酪氨酸、充分酸、乳酸链球菌素、结冷胶、黄原胶、抗菌素、各种维生素等几种堆肥范围 。采用日常细菌堆肥的氮源有显然的竞争优势  ，HWG完全是都体现了于麦子  ，是充分值物氮源  ，新产品的无的差异形  ，热稳定义性好  ，溶解于水  ，生育中使用容易 。　　分子结构量分布图制作：

 

     

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